Die Wahl der richtigen Zimmerpflanze

Zimmerpflanzen sind nicht nur ein schöner und vielseitiger Hingucker, es gibt eine Fülle an verschiedenen Pflanzen. Von lichtliebend über bevorzugt im Dämmerlicht bis hin zu einer hohen Luftfeuchtigkeit – für jeden Platz in ihrer Wohnung oder Haus gibt es entsprechendes Grün.

Informieren Sie sich vor dem Kauf über die Standortbeschaffenheiten – eine Pflanze die an einem ungünstigen Standort steht, wird keiner Mühe gerecht.

Auf folgende maßgeblichen Unterschiede sollten sie achten:

• Lichtverhältnisse
• Luftfeuchtigkeit
• Temperatur
• Luftzirkulation
• Benötigter Platz

Zimmerpflanzen auswählen

Pflegebedarf

Grundsätzlich sind Grünpflanzen anspruchsloser als blühende Zimmerpflanzen. Diese benötigen zur Ausbildung ihrer Blüten mehr Pflege und Aufmerksamkeit.

 

Lufttemperatur und Luftfeuchtigkeit

Die meisten unserer grunzen Zimmerpflanzen stammen aus den Tropen und sind daher ein warmes, aber feuchtes Klima gewohnt. Eine permanente Zimmertemperatur über 24°C sollten Sie daher vermeiden. Um entsprechende Luftfeuchtigkeit herzustellen, können Sie die Pflanzen regelmäßig mit dem Wasserzerstäuber einsprühen, oder sie auf ein kleines mit Wasser gefülltes Kiesbett stellen.

 

Licht und Zugluft

Die meisten Pflanzen reagieren empfindlich, wenn sie einem Luftzug ausgesetzt sind. Vermeiden Sie es deshalb, die Pflanzen neben Eingangstüren oder Klimaanlagen zu stellen. Lüften Sie, in dem Sie die Fenster auf machen, so stellen Sie die Pflanzen vorübergehend beiseite.

 

Benötigter Platz

Informieren Sie sich vor Ihrem Kauf, wie viel Platz eine Pflanze benötigt. Manche wachsen sehr ausladend und schnell (bspw. Monstera und Yukka), andere benötigen ein Plätzen, wo Triebe herabhängen können (bspw. Efeu oder Scindapus).

 

Lichtverhältnisse

Innerhalb eines Zimmers bieten sich verschiedene Positionen für eine Zimmerpflanze an. Informieren Sie sich vorab, wie viel Licht für eine gesunde Pflanze notwendig ist. Grundsätzlich lässt sich unterscheiden zwischen Zimmerpflanzen, die direktes Sonnenlicht bzw. gute Lichtverhältnisse benötigen. Andere gedeihen besser bei guten Lichtverhältnissen aber ohne direkte Sonneneinstrahlung. Andere wiederum kann man bedenkenlos in eine dunklere Zimmerecke stellen.

In unserem Blumenladen

Eine reiche Auswahl an Zimmerpflanzen finden sie immer in unserem Blumenladen. Haben Sie besondere Wünsche, dann können Sie auch bei uns bestellen.

Wer im Garten möglichst auf viel Dünger und Pflanzenschutzmittel verzichten möchte – was im Gemüsebeet durchaus empfehlenswert ist – der kann zur optimalen Nährstoffausbeute eine Mischkultur anlegen.

Die Vorteile von Mischkulturen im Gemüse- und Kräuterbeet stellen wir Ihnen hier vor:

 

Optimale Flächennutzung

Indem man Gemüse- und Kräutersorten mit unterschiedlicher Lebensdauer und Erntezeit in eine Nachbarschaft setzt, kann man den Platz im Beet perfekt ausnutzen. Ihr Vorteil? Sie haben einen höheren Flächenertrag. Gemüsesorten die viel Platz benötigen, weil sie später ausladend werden, geben im Frühsommer Zwischenräume für andere Pflanzen frei, die schnell wächst, zeitig reift und geerntet wird, bevor die Hauptpflanze geerntet werden muss. Aber nicht nur das. Neben dem Platz ermöglicht eine Mischkultur eine optimale Nutzung von Nährstoffen, Licht, Tau und Niederschlägen.

 

Durchwurzelung des Bodens

Durch das Zusammenspiel von tiefliegenden und flachen Wurzeln entsteht ein ausgeglichener biologischer Kreislauf. Nährstoffvorräte im Boden können so von allen Pflanzen entsprechend ausgenutzt werden. Die Abgabe und Überbleibsel von organischem Material im Boden verbessern nachhaltig die Bodenstruktur ihres Beets. Davon profitieren sie in den darauffolgenden Jahren.

 

Vermeidung von Nährstoffausbeutung

Mit dem Wurzelwerk hängt eng die Nährstoffaufbeute bzw. der Nährstoffreicher des Bodens zusammen. Durch eine Mischkultur verbessern Sie die Bodengesundheit, da Stoffwechselprodukte abgebaut werden und eine Lebendverdauung stattfindet. Durch die Hinzugabe von Kompost und Regenwürmern beschleunigt sich dieser Vorgang. Insgesamt profitieren Ihre Pflanzen von einer besseren Bodengesundheit.

 

Biologische Schutzsysteme

Verschiedene Pflanzen können sich oft gegenseitig beeinflussen, indem zwischen ihnen verschiedene Wechselwirkungen stattfinden. Die sog. Allelopathie kann sich sowohl zu Gunsten aber auch zum Nachteil der Nachbarn auswirken. Maßgeblich werden die gegenseitigen Reaktionen vom Stoffwechsel der Pflanzen ausgelöst. So sondern verschiedene Pflanzenteile unterschiedliche organische Bestandteile in die Luft und in den Boden ab (meist ätherische Öle, sekundäre Pflanzenstoffe und Alkaloide wie Ionen).

Zum Vorteil ist die Nachbarschaft dann, wenn die Stoffwechselreaktionen tierische Schädlinge oder Pilze fernhalten. Damit sich die positiven Auswirkungen bemerkbar machen, muss die Nachbarschaft nah und unmittelbar sein und die Pflanzen schon so kräftig und vital sein, dass ausreichend Stoffwechselreaktionen stattfinden.

 

Tipps:

• Die Mischkulturflächen werden nicht umgegraben
• Kompostierung und Regenwürmer sind essentiell
• Nur die oberirdischen Pflanzenteile werden geerntet
• Nur organische Ergänzungsdüngung mit Stickstoff (Hornmehl), Jauche oder Mulch
• Beete werden mit Stallmist in den freien Phasen gedüngt. Damit sorgen sie für eine reichhaltige Humusschicht

Beitragsbild: Freepik, designed by rawpixel

Tomaten sind aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken. Vom Saucenansatz mit Tomatenmark, über Pizza und Pasta Gerichte bis hin zum feinen Tomaten-Mozzarella Salat gibt es eine Vielzahl an Lieblingsgerichten.

Aber auch roh und umverfeinert sind Tomaten ein echter Genuss. Wir zeigen Ihnen, wie Sie die Tomaten anbauen und richtig pflegen.

Jungpflanzen erhalten Sie in unserer Gärtnerei von Ende März bis Ende Mai (solange der Vorrat reicht).

Tomate

[Solanum lycopersicum]

 

Bodenbeschaffenheit	nährstoffreicher, durchlässiger Boden
Standort	Sonnig, bestenfalls regengeschützt, zwischen den Pflanzen einen Mindestabstand von 60-100 cm einhalten.
Höhe	bis zu 2m
Anbau im Freien	nach dem Frost, meist nach den Eisheiligen
Blütezeit	Juli bis September

Tomaten anbauen

Bodenbeschaffenheit

Tomaten gehören wie viele andere Nachtschattengewächse zu den Starkzehrern, sie benötigen also große Mengen an Nährstoffen. Insbesondere Stickstoff ist für eine ertragreiche und robuste Entwicklung der Pflanze wichtig. Möchten Sie ihren Garten ohne Zusatzdünger bestellen, bietet sich Stallmist an. Diesen können Sie bereits im Herbst nach der Ernte ins Beet einarbeiten und das Beet so für die nächsten Tomaten vorbereiten. Bietet sich Ihnen diese Möglichkeit nicht, dann erhalten Sie bei uns entsprechende Langzeitdünger für ihr Gemüsebeet. Sobald die Tomate erste Früchte bildet, sollte sie nicht mehr gedüngt werden – andernfalls droht die Gefahr, dass die Früchte durch einen Wachstumsschub aufplatzen. Stattdessen empfiehlt sich natürlicher Mulch, bspw. aus Rasenschnitt. Mulch hat den positiven Nebeneffekt, dass er verbindet, dass über die Beetoberfläche zu viel Wasser verdunstet. Eine weitere altbekannte Methode, die Pflanzen mit Nährstoffen zu versorgen, ist Jauche. Besondern Brennnessel oder Schachtelhalm bieten sich hierfür an. Jauche enthält viel Stickstoff und Kali und versorgt die Pflanze so mit wichtigen Wachstumsnährstoffen. Weitere Informationen und eine Anleitung zur Jaucheherstellung† finden Sie hier.

Beet anlegen

Wenn Sie die Tomaten in ein Beet pflanzen ist genügend Abstand zwischen den einzelnen Pflanzen wichtig. Zwischen den Pflanzen einer Reihe sollten Sie mindestens 40cm – eher mehr – einhalten. Zwischen den Reihen ist ein Abstand von etwa einem Meter empfehlenswert. Damit gewährleisten Sie, dass die Blätter der Tomate nach Regen immer gut trocknen können. So beugen Sie der Laubfäule vor. Sind die Jungpflanzen beim Aussetzen schon hoch gewachsen, können Sie die Pflanze bis zum ersten Blattansatz in die Erde setzen. Sie bildet entlang des Stängels weitere Wurzeln. Wichtig ist, dass Sie die pflanzen mit einer Rankspirale oder an einem Pfosten mit Schnüren stabilisieren.

 

Tomaten in Kübeln pflanzen

Für ein robustes Wachstum und einen reichhaltigen Ertrag im Topf oder Kübel, ist besonders wichtig, dass das Wurzelwerk der Tomaten gesund bleibt. Hierfür wählen Sie einen Topf, er es erlaubt, den Wurzelballen der Tomate mindestens 10cm unter die Erde zu pflanzen – ein Topf mit etwa 12L Volumen dürfte ausreichen. So bildet sie ausreichend Wurzeln. Damit im Topf keine Staunässe entsteht und das Wurzelwerk gegen Fäulnis geschützt ist, muss der Topf einen guten Wasserabfluss und Drainagefähigkeit vorweisen. Zu kleine Löcher können schnell verstopfen. Im Gegensatz zu Tomaten im Beet empfiehlt es sich, die Tomaten nicht den ganzen Nachmittag der Sonne auszusetzen. Hier besteht die Gefahr, dass die Wurzeln im Topf überhitzen. Wählen Sie einen Platz, an dem die Tomate vor der starken Mittagssonne geschützt ist. Wie auf dem Beet sind auch die Kübeltomaten sehr empfindlich gegen Regen. Achten Sie auf ausreichend Abstand zwischen den Pflanzen oder stellen Sie sie unter ein Vordach, wo sie gegen direkten Regen geschützt sind. Rankstäbe empfehlen sich bei Kübeltomaten nicht, da diese nicht stabil genug in der Erde stehen. Greifen Sie hier besser auf ein Drahtgitter oder sog. Tomatensäulen zurück.

 

Tomaten Ausgeizen

Um einen reichhaltigen Ertrag zu ernten, ist es wichtig, die Tomaten auszureizen, also die zusätzlichen Seitentriebe zu entfernen. So kann die Tomate einerseits ihre Energie in das Ausbilden von großen Früchten stecken. Andererseits wird der Haupttrieb dann so ausgebildet, dass er das Gewicht der Tomaten tragen kann.

Bei Balkon- oder Buschtomaten darf weniger ausgegeizt werden. Sie gedeihen auch mit mehreren Seitentrieben gut. Außerdem wachsen sie so nicht ganz so hoch und bleiben kompakt – perfekt für den Balkon.

 

Tomaten Gießen

Gießen sie immer direkt an der Erde, sodass die Blätter der Tomate nicht nass werden. Vermeiden Sie Staunässe. Steht ihre Pflanze im Topf, gießen sie lieber öfter kleinere Mengen als selten große Mengen.  Ein Zeichen, dass ihre Tomate zu wenig Wasser bekommt, sind junge eingerollte Blätter. Der beste Zeitpunkt zum Gießen ist morgens oder in den Abendstunden. Die Mittagshitze sollte zum gießen vermieden werden. Eine Tomatenpflanze benötigt etwa 0,5L Wasser pro Tag, trägt sie bereits Früchte oder ist das Klima besonders warm, ist etwas mehr Wasser notwendig. Vor Verdunstung schützt dann beispielsweise eine ca. 3-5 cm Dicke Mulchschicht, bspw. aus Grasschnitt.

Mischkultur

Tomaten vertragen sich besonders gut mit Nachbarn wie Bohnen, Karotten, Kohlarten, Lauch, Salate, Sellerie, Spinat, Zwiebeln, Petersilie und Basilikum.

Die Nachbarschaft zu Ringelblumen oder Tagetes beugt Fadenwürmern vor. Basilikum soll weiße Fliegen vertreiben und vor Mehltau schützen.

Tipps

Tomaten werden am besten im Dunklen, aber niemals im Kühlschrank gelagert.

Was den Wechsel von Stark- und Schwachzehrern betrifft, gibt es verschiedene Meinungen. Um den Boden nicht auszulaugen, sollten nach Starkzehrern grundsätzlich zunächst Schwachzehrer angebaut werden. Nachdem Sie in ihr Beet Tomaten gepflanzt haben, sollten sie also für mindestens ein Folgejahr Gemüsesorten mit einem geringen Nährstoffbedarf anpflanzen, damit sich der Boden gut erholen kann. Dem gegenüber steht die Vermutung, dass Tomaten durchaus jedes Jahr am selben Platz gut gedeihen. In diesem Fall sollte der Boden im Herbst mit Nährstoffen angereichert werden – es bietet sich Dünger, Mulch, Jauche oder Stallmist an.

Basilikum darf in keiner Küche fehlen. Wer kennt ihn nicht: dem Tomaten-Mozzarella Salat gibt er das gewisse Etwas und Pizza- oder Pastagerichten verleiht er eine feine, mediterrane Note.

Alles was man über Basilikum wissen muss, wie man ihn lang vital hält und welche Gerichte wir am liebsten mit den unverkennbaren Blättern mögen, erfahren sie hier.

Basilikum

[Ocimum basilicum]

 

Bodenbeschaffenheit	durchlässiger Boden, Staunässe vermeiden
Standort	Sonnig, auf der Fensterbank mit viel Licht, einjährige Pflanze
Höhe	bis zu 60cm
Anbau im Freien	nach dem Frost (kälteempfindlich)
Blütezeit	Juli bis September
Konservierung	Einfrieren oder mit Salz in Öl in verschlossenen Gläsern konservieren

Mischkultur

Im Kräuterbeet versteht sich Basilikum hauptsächlich mit Oregano, Petersilie und Rosmarin. Pfefferminze und Zitronenmelisse sind für den Basilikum keine guten Nachbarn. Im Gemüsebeet macht er sich besonders gut bei Gurken, Zucchini und Tomaten.

 

Heilende Wirkung

Basilikum wird nachgesagt, ein mildes Beruhigungsmittel zu sein. Er soll besonders bei Verdauungsbeschwerden und Übelkeit helfen. Außerdem wirkt er Schmerzlindernd bei Menstruationsbeschwerden. Er kann als Küchenkraut verarbeitet oder als Tee aufgebrüht werden.

Tipps

Basilikum soll in der Küche Fliegen fernhalten.
Damit er alle Kraft in die Blätterbildung steckt, sollten möglichst immer alle Blütenstände abgezupft werden, bevor sie zu blühen anfangen.

Unsere Geheimrezepte mit Basilikum

So mögen wir Basilikum am liebsten:

Rosmarin ist wohl eines der bekanntesten und robustesten Kräuter die es sowohl in der mediterranen als auch in der gut bürgerlichen mitteleuropäischen Küche zu finden ist. Besonders zu Fleisch oder Fisch passt der immergrüne Halbstrauch hervorragend.

Alles was man über Rosmarin wissen muss, wie man ihn über mehrere Jahre kultiviert und welche Gerichte wir am liebsten mit dem unverkennbaren Geschmack mögen, erfahren sie hier.

 

Bei uns erhalten Sie Rosmarinpflanzen vom Frühling bis in den Spätsommer.

Preis: 3,50 €

Rosmarin

[Rosmarinus officinalis]

 

Bodenbeschaffenheit	lockerer, wasserdurchlässiger Boden
Standort	geschützter, sehr sonniger Platz
Höhe	wild bis zu 2m hoch, im Topf bis zu 80cm
Anbau im Freien	mehrjährig und relativ kälterestitent, Jungpflanzen im Frühsommer ins Freie setzen
Blütezeit	März bis Juni
Konservierung	da mehrjährig am besten immer frisch Konsumieren, Rosmarin verliert getrocknet sein Aroma

Mischkultur

Im Kräuterbeet versteht sich Rosmarin hauptsächlich mit Basilikum, Lavendel, Oregano, Salbei und Thymian. Schnittlauch und Senf sind für den Rosmarin auch wegen der unterschiedlichen Ansprüche an den Boden keine guten Nachbarn. Im Gemüsebeet kann man ihn neben Brokkoli setzen.

 

Heilende Wirkung

Rosmarin wird nachgesagt, er sei ein Mittel gegen Kreislaufbeschwerden, rheumatische Beschwerden und bei Verdauungsstörungen. Als Aufguss soll er nervenstärkend und antiseptisch wirken.

Tipps

Der Rosmarin entwickelt sein Aroma am besten bei Hitze, deshalb sollte er immer mit gekocht werden. Für den besonders intensiven Geschmack beim Grillen kann man verholzte Rosmarinzweige etwas ausdünnen und dann als Grillspieße verwenden.

Unsere Geheimrezepte mit Rosmarin

So mögen wir Rosmarin am liebsten:

Zubereitung:

1. Das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen, sodass es Raumtemperatur annimmt und trocken tupfen
2. Kartoffeln waschen und der länge nach Vierteln
3. Salz, Pfeffer Knoblauch, Olivenöl und 2 klein gehackte Rosmarinzweige in einer großen Schüssel vermengen, Kartoffelspalten hinzugeben
4. In ein Backblech geben und bei 200°C mit Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min backen.
5. Die Steaks brauchen je nach Dicke ca. 12 Minuten – fangen Sie also erst an, wenn die Kartoffeln fast gar sind, anschließend warmhalten.
6. Steaks von jeder Seite je nach Dicke ca 1-2 Min sehr scharf anbraten, dabei die beiden Rosmarinzweige oben drauf legen und mit wenden. Bitte nicht einstechen
7. Anschließend die Pfanne für weitere 8-10 Min bei höchstens 160°C im Backofen fertig garen
8. Herausnehmen, Butter in der heißen Pfanne schmelzen und Steaks damit beträufeln
9. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen

Zubereitung:

1. Den Gin in ein möglichst kaltes Glas füllen
2. Tonic Water dazugeben
3. Mit Eiswürfeln auffüllen
4. Rosmarinzweig einstecken, weitere Garnitur ins Glas geben

Für den besonderen Rosmarinkick empfehlen wir, vor dem ersten Schritt einen zweiten Zweig anzuzünden. Wenn dieser glimmt, stülpt man das Glas darüber, sodass sich die freigesetzten ätherischen Öle im Glasinneren absetzen. Dann mit den Schritten 1-4 fortfahren.

Die typische, intensive, mediterrane Würze an herzhaften Gerichten verleiht der Oregano. Der buschige Halbstrauch gewinnt umso mehr Aroma, je mehr Sonnenlicht er abbekommt. Der unverkennbare Geschmack ist nicht nur in der Mittelmeerküche sondern auch in mexikanischen Chiligerichten ein unverzichtbarer Bestandteil.

Alles was man über Oregano wissen muss, wie man ihn mehrjährig vital hält und welche Gerichte wir am liebsten mit den unverkennbaren Blättern mögen, erfahren Sie hier.

Oregano

[Origanum vulgare]

 

Bodenbeschaffenheit	leichter, durchlässiger Boden, gedeiht auch in kargem, steinigen Boden
Standort	Sonne, je mehr, desto besser
Höhe	je nach Sorte bis zu 80cm
Anbau im Freien	mehrjährig, Jungpflanzen und Saat erst nach dem Frost
Blütezeit	Juni bis August
Konservierung	in Büscheln im Schatten hängend trocknen, luftdicht lagern

Mischkultur

Der Oregano bevorzugt die Nachbarschaft von Basilikum, Bohnenkraut, Rosmarin, Schnittlauch oder Salbei. Mit  Majoran versteht sich Oregano nicht gut.

 

Heilende Wirkung

Oregano soll den Appetit anregen, Blähungen und Verdauungsprobleme beseitigen und Husten lindern.

 

Tipps

Beim Kochen darf der Oregano erst am Ende der Garzeit hinzugegeben werden, da er sonst sein Aroma verliert.
Blütenstände vor der Blüte entfernen, damit der Strauch seine Energie in die Blätter steckt.

Wussten Sie, dass Oregano oft mit Majoran verwechselt wird? 
Dass Majoran und Oregano als nahe Verwandte oft gleichgesetzt werden, wird beiden Kräutern nicht gerecht. Oregano – auch als wilder Majoran bezeichnet, kann in Deutschland problemlos Überwintert werden, wohingegen der echte Majoran sehr frostempfindlich ist und daher hierzulande oft nur als einjährige Pflanze gehalten wird.

Unsere Geheimrezepte mit Oregano

So mögen wir Oregano am liebsten: